今回紹介する低脂質レシピは、揚げないで作るミートボール酢豚です！
豚もも肉の赤身をミンチにして、ミートボールの酢豚にしてみました。
ミートボールにするだけで子どもウケが良いんですよね！
たくさん食べてくれました！
では、どんなレシピか見てみましょう。
目次
ミートボール酢豚
では、カロリーや材料も見てみましょう。
ミートボール酢豚 ~材料~
| 1人当たり(※写真は2人分) | |
|---|---|
| エネルギー | 304kcal |
| たんぱく質 | 20.1g |
| 脂質 | 7.2g |
| 炭水化物 | 37.4g |
材料”A”(2人分)
- 豚もも肉(赤身)・・・150g
- 玉ねぎ・・・1/2個
- パン粉・・・大さじ2
- 塩コショウ・・・少々
- 油・・・小さじ1
材料”B”(2人分)
- 玉ねぎ・・・1/2個
- にんじん・・・1/2本
- たけのこ・・・100g
- ピーマン・・・1個
- 油・・・小さじ1
- ケチャップ・・・大さじ3
- 酢・・・大さじ3
- 砂糖・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ1
- 水溶きかたくり粉・・・適量
では、作り方も見いてみましょう。
ミートボール酢豚 ~作り方~
STEP
材料”A”(油以外)をよく混ぜ、丸める
STEP
フライパンに油を引き、肉だねを焼く→中まで火が通ったら一度お皿に移す
STEP
材料”B”の野菜をカットする
※にんじんはレンチンして柔らかくしておく(600W2分程度)
(たけのこは今回水煮のものを使用しました。)
※にんじんはレンチンして柔らかくしておく(600W2分程度)
(たけのこは今回水煮のものを使用しました。)
STEP
フライパンに油を引き、野菜を炒める
STEP
先ほどの肉団子を戻し、材料”B”の調味料(水溶きかたくり粉以外)を加えて混ぜる
STEP
水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけて完成
