今回紹介する低脂質レシピは、マグロの漬け丼です♪
スーパーで買ってきた普通のマグロがびっくりする程、美味しくなります♪
タレを作ったら冷蔵庫で一晩漬け込むのがポイントです。
あと、マグロ自体もとても柔らかくなりますよ♪
では、どんなレシピか見ていきます。
目次
【低脂質】マグロの漬け丼
材料紹介の前に、マグロの基礎知識ですが、マグロの赤身は、脂が少なくとっても低カロリー＆高たんぱくです。
さらに、嬉しいことにとっても低脂質な食材なんです。
ホントヘルシーな万能食材ですね＼(^o^)／
では、材料を見ていきましょう！
【低脂質】マグロの漬け丼 ~材料~
| 1人当たり(※写真は1人分) | |
|---|---|
| カロリー | 509kcal |
| たんぱく質 | 43.2g |
| 脂質 | 3.0g |
| 炭水化物 | 67.4g |
材料(1人分)
- ご飯・・・一杯(160g)
- マグロの刺し身・・・140g
- 酒・・・大さじ1/2
- みりん・・・大さじ1/2
- しょうゆ・・・大さじ1.5
- にんにくチューブ・・・小さじ1/2
- 生姜チューブ・・・小さじ1/2
- ごま・・・適量
- 大葉・・・適量
次に、作り方を見ていきましょう！
【低脂質】 マグロの漬け丼 ~作り方~
STEP
酒・みりんをレンジで30秒ほど加熱する
※ラップあり/レンチンする理由は、アルコールを飛ばす為。
※ラップあり/レンチンする理由は、アルコールを飛ばす為。
STEP
先程レンチンした容器ごと少し冷まし、しょうゆ・生姜・にんにくを入れよく混ぜる
STEP
作ったタレにマグロ全体が浸かるように入れる→ラップをして一晩漬け込む
STEP
一晩漬け込んだら完成
STEP
ご飯に盛り付け、お好みで大葉・ごまを振ったら完成♪
最後に
いかがでしたでしょうか。
スーパーで購入した普通のマグロを一晩タレに漬け込むだけで、マグロ自体がとろっとろに(*^^*)
一晩漬け込む事がポイントなので、前日に用意しておきましょう。
簡単なので、ぜひお試しくださいね♪