今回紹介する低脂質レシピは、レンコンつくねです。
つくねの正面に大きめのレンコンがありますが、実は刻んで中にも入っているんです。
なので、食べるとサクサク食感が味わえます。
お弁当のおかずにも入れましたが、冷めても美味しかったです。
では、どんなレシピか見てみましょう。
目次
【低脂質】レンコンつくね
サクサク食感がとても美味しかったです。
では、材料を見ていきます。
【低脂質】レンコンつくね ~材料~
| 1人当たり(※写真は2人分) | |
|---|---|
| カロリー | 266kcal |
| たんぱく質 | 25.1g |
| 脂質 | 3.9g |
| 炭水化物 | 29.3g |
材料(1人分)
- 鶏むねひき肉(皮無)・・・100g
- レンコン・・・80g
- 長ネギ・・・1/4本
- しいたけ・・・1個
- かたくり粉・・・大さじ1/2
- 塩・・・少々
- 生姜チューブ・・・小さじ1
- ごま油・・・小さじ1/2
- ごま・・・適量
調味料(1人分)
- しょうゆ・・・大さじ1/2
- みりん・・・大さじ1/2
- 酒・・・大さじ1/2
- 砂糖・・・大さじ1/2
では、作り方も見ていきましょう。
【低脂質】レンコンつくね ~作り方~
STEP
材料を準備
STEP
かたくり粉・塩・生姜チューブを加え、よく混ぜる
STEP
丸めて輪切りにしたレンコンをのせて、フライパンで炒める(ごま油を引き、両面焼く)
STEP
調味料を入れて、軽く炒める
STEP
お皿に移して、ごまを振ったら完成♪
最後に
つくねの中にもレンコンのみじん切りが入っているので、サクサク食感がとても美味しいです。
お弁当のおかずにも最高です♪
ぜひ、お試しくださいね。