今回紹介する低脂質レシピは、唐揚げの甘辛煮です♪
鶏むね肉を揚げ焼きする事で、本体の唐揚げよりも低脂質＆低カロリーに作る事ができました！
少ない油でも、表面カリッカリになりますよ。
鶏肉もタレに漬け込むので味が染み込んでいて美味しかったです♪
では、どんなレシピか見てみましょう。
目次
【低脂質】唐揚げの甘辛煮
インスタのストーリーで低脂質レシピを募集したところ、圧倒的に多かったのが唐揚げでした。
なので、唐揚げを低脂質に作ってみました。
大好評のレシピです。
では、材料を見てみましょう。
【低脂質】唐揚げの甘辛煮 ~材料~
| 1人当たり(※写真は2人分) | |
|---|---|
| カロリー | 388kcal |
| たんぱく質 | 36.6g |
| 脂質 | 10.3g |
| 炭水化物 | 32.9g |
材料(1人分)
- 鶏むね肉(皮無)・・・150g
- 酒・・・小さじ1/2
- しょうゆ・・・小さじ1/2
- 生姜チューブ・・・小さじ1/2
- にんにくチューブ・・・小さじ1/2
- かたくり粉・・・大さじ1
- 薄力粉・・・大さじ1
- 油・・・大さじ1/2
- 糸唐辛子・・・適量
甘辛だれの材料(1人分)
- しょうゆ・・・大さじ1
- みりん・・・大さじ1
- 砂糖・・・大さじ1/2
- いりごま・・・大さじ1/2
- 黒胡椒・・・少々
2人分作るなら、油は大さじ1で作りましょう♪
では、作り方も見ていきましょう。
【低脂質】唐揚げの甘辛煮 ~作り方~
STEP
鶏むね肉の皮を取り除き、しょうゆ・酒・生姜・にんにくを揉み込み、冷蔵庫で漬ける
※10分程度でも大丈夫ですが、可能なら1時間ほど漬けた方がより味が染み込みます。
※10分程度でも大丈夫ですが、可能なら1時間ほど漬けた方がより味が染み込みます。
STEP
かたくり粉・薄力粉をまぶして、油を引いたフライパンで揚げ焼きにする
STEP
ある程度カリッと焼けてきたら、一旦火を止め、甘辛だれの材料を混ぜ入れる→よくたれを絡めて軽く炒める
STEP
お皿に盛り付けて、糸唐辛子をのせたら完成♪
最後に
少ない油で唐揚げが出来るか心配でしたが、問題なく唐揚げが出来ました♪
肉も漬け込むことで味が染み込み、とっても美味しかったです♪
ぜひ、お試し下さい。