今回紹介する低脂質レシピは、あんかけ焼き豆腐です♪
豆腐の表面を焼いているので、カリッカリで、とろみのある餡との相性バッチリでした！
美味しすぎます。
では、どんなレシピか見てみましょう。
目次
【低脂質】あんかけ焼き豆腐
美味でした♪
おつまみとして食べましたよ！
では、材料を見ていきます。
【低脂質】あんかけ焼き豆腐 ~材料~
| 1人当たり | |
|---|---|
| カロリー | 236kcal |
| たんぱく質 | 17.6g |
| 脂質 | 8.8g |
| 炭水化物 | 18.4g |
材料(1人分)
- 木綿豆腐・・・100g
- かたくり粉・・・大さじ1/2
- 鶏むねひき肉(皮無)・・・30g
- 長ネギ・・・1/6本
- にんじん・・・15g
- しいたけ・・・1/3個
- 油・・・小さじ1/2
調味料(1人分)
- しょうゆ・・・大さじ1/2
- 砂糖・・・小さじ1
- 酒・・・小さじ1
- みりん・・・小さじ1
- 生姜チューブ・・・小さじ1/2
- 水・・・40cc
- 水溶きかたくり粉・・・小さじ1
少し材料は多いですが、その分具だくさんで美味しいですよ♪
では、作り方を見ていきましょう。
【低脂質】あんかけ焼き豆腐 ~作り方~
STEP
あんかけの材料を用意する
STEP
最初に豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで2分レンチンして水気を取る
STEP
豆腐にかたくり粉をまぶして、油を引いたフライパンで焼く
STEP
良い感じに焼けたらお皿に移す
STEP
先ほど豆腐を炒めたフライパンに、にんじん・長ネギ・しいたけ・鶏ひき肉を炒める
※この時は油をひいていません。
※この時は油をひいていません。
STEP
肉に火が通ったら、調味料の材料(水溶きかたくり粉以外)を加える→少し煮詰めたら、火を止めて、水溶きかたくり粉を入れ、また火を付けてとろみをつける
STEP
先ほど焼いた豆腐の上にあんをかけたら完成♪
最後に
このレシピは、少し作る工程があるので大変ですが、とても美味しかったです〜(*^^*)
表面カリッカリにあんかけがとっても合う！
ぜひ、お試しくださね。