今回紹介する低脂質レシピは、あんかけ豆腐バーグです♪
このレシピでは、ハンバーグの肉だねに、豆腐を混ぜているのでとてもヘルシーになります。
肉は、鶏むね肉を使用しました。
ヘルシーだけど、ガッツリ食べたい時におすすめなレシピです♪
では、どんなレシピか見てみましょう。
目次
【低脂質】あんかけ豆腐バーグ
インスタでもとっても好評なレシピです。
やっぱり、あんかけは美味しいですよね。
では、材料も見てみましょう。
【低脂質】あんかけ豆腐バーグ ~材料~
| 1人当たり(※写真は2人分) | |
|---|---|
| カロリー | 292kcal |
| たんぱく質 | 31.3g |
| 脂質 | 7.8g |
| 炭水化物 | 20.5g |
材料(1人分)
- 鶏むねひき肉(皮無)・・・100g
- 木綿豆腐・・・100g
- 玉ねぎ・・・1/4個
- かたくり粉・・・大さじ1/2
- 塩コショウ・・・少々
- 油・・・小さじ1/2
- 小ねぎ・・・適量
餡かけ材料(1人分)
- 長ネギ・・・1/4本
- しめじ・・・10g
- 水・・・100cc
- しょうゆ・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ1/2
- 白だし・・・小さじ1
- 砂糖・・・小さじ1
- 水溶きかたくり粉・・・大さじ1/2
材料はこんな感じですね。
豆腐は、絹でも大丈夫ですが、個人的には木綿の方が肉だねが固まる感じがしているので、木綿を使用しています。
では、作り方を見ていきます。
【低脂質】あんかけ豆腐バーグ ~作り方~
STEP
材料を準備する
STEP
ハンバーグの材料をよく混ぜ合わせ、油を引いたフライパンで焼く
STEP
両面しっかり焼き、お皿に移す
STEP
餡の材料をフライパンで煮る→最後に水溶きかたくり粉をいれて、とろみをつける
STEP
先ほど、お皿に移した豆腐バーグの上に、餡をかけて、小ねぎを散らせば完成♪
最後に
この餡かけ豆腐バーグはいかがでしたでしょうか。
餡と豆腐バーグが絡んでとっても美味しかったですよ。
ヘルシーだけどガッツリ食べたい方は、ぜひお試しくださいね。