今回紹介する低脂質レシピは、豚肉の甘辛炒めです。
コチュジャンを使い、韓国風な味付けにしてみました！
ご飯が進む味ですね(*^^*)
高たんぱく・低脂質なレシピになりました♪
では、どんなレシピか見ていきましょう！
目次
【低脂質】豚肉の甘辛炒め
とっても美味しかったです♪
ご飯が進むので、食べすぎ注意ですね＼(^o^)／
では、材料を見ていきましょう！
【低脂質】豚肉の甘辛炒め ~材料~
| 1人当たり(※写真は2人分) | |
|---|---|
| カロリー | 313kcal |
| たんぱく質 | 36.0g |
| 脂質 | 7.7g |
| 炭水化物 | 21.1g |
材料(1人分)
- 豚もも肉(赤身)・・・150g
- もやし・・・100g
- 塩・・・少々
- 黒胡椒・・・少々
- かたくり粉・・・大さじ1
- 油・・・小さじ1/2
- しょうゆ・・・大さじ1/2
- みりん・・・大さじ1/2
- 砂糖・・・小さじ1
- コチュジャン・・・小さじ1
- 糸唐辛子・・・適量
コチュジャンは”李錦記”を使用しました。
少し甘いコチュジャンなので、砂糖は少なめ。
では、作り方も見ていきましょう！
【低脂質】豚肉の甘辛炒め ~作り方~
STEP
フライパンに油を引き、かたくり粉をまぶした豚肉を炒める
STEP
肉に火が通ったら、しょうゆ・みりん・砂糖・コチュジャンを加え更に炒める
STEP
良い感じにタレが絡んだら火止めてOK
STEP
ふんわりラップをかけもやしを2分ほどレンチンする(600W)→レンチン後に水気を切り、塩・黒胡椒を振る
STEP
先ほど炒めた肉をもやしの上にのせ、お好みで糸唐辛子をのせたら完成
最後に
豚肉の甘辛炒めは、いかがでしたでしょうか。
見た目、照りってりで美味しそうですよね。
（実際も美味しかったです）
豚もも肉の赤身は、豚肉の中でも比較的低脂質な部位なので、調理におすすめです。
高たんぱく・低脂質レシピです♪
気になる方は、ぜひお試しください。