今回紹介する低脂質レシピは、ピリ辛麻婆豆腐です！
このレシピはホントにご飯が進みます！笑
ダイエット中の方は、ご飯なしでおつまみとして！
では、どんなレシピか見てみましょう。
目次
【低脂質】ピリ辛麻婆豆腐
低脂質な麻婆豆腐はいかがでしょうか？
辛さも癖になりますよ。
では、材料やカロリーを見てみましょう。
【低脂質】ピリ辛麻婆豆腐 ~材料~
| 1人当たり(※写真は2人分) | |
|---|---|
| カロリー | 239kcal |
| たんぱく質 | 19.7g |
| 脂質 | 5.5g |
| 炭水化物 | 23.1g |
材料(1人分)
- 豆腐・・・150g
- 鶏むねひき肉(皮無)・・・50g
- 長ネギ・・・1/4本
- 小ねぎ・・・適量
- 山椒・・・適量
調味料(1人分)
- 水・・・100cc
- にんにくチューブ・・・小さじ1
- 生姜チューブ・・・小さじ1
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- しょうゆ・・・大さじ1/2
- 酒・・・大さじ1/2
- みりん・・・大さじ1/2
- 豆板醤・・・小さじ1
- 砂糖・・・小さじ1
- 水溶きかたくり粉・・・大さじ1
豆板醤は、”李錦記”のものを使用しました。
程よい辛さが癖になる豆板醤です♪
では、作り方を見ていきましょう。
【低脂質】ピリ辛麻婆豆腐 ~作り方~
STEP
フライパンに鶏ひき肉・長ネギ・生姜・にんにく・水を入れて火にかける
STEP
肉に火が通ったら、しょうゆ・鶏ガラスープ・酒・豆板醤・砂糖・みりんを入れる
STEP
よく混ぜて、少し煮る→一旦火を止め、水溶きかたくり粉を入れる→とろみがつくまで再び煮る
STEP
とろみがついたらお好みの大きさにカットした豆腐を入れ、絡ませる
※豆腐は最後でOKです。(最後じゃないと形が崩れます)
※豆腐は最後でOKです。(最後じゃないと形が崩れます)
STEP
お皿に移して、小ねぎ・山椒を振ったら完成♪
最後に
豆板醤を使用していますので、ピリ辛風な麻婆豆腐です。
さらに辛くしたい方は、最後にラー油を足しても美味しいかも。
しっかり味がついているのでご飯が進みました！
気になる方は、ぜひお試しくださいね！