今回紹介する低脂質レシピは、大根のそぼろ煮です(*^^*)
今回のレシピでは、大根を柔らかくする為に、一緒に生米と煮込みましたが米の研ぎ汁でも良いみたいですね。
大根もしっかり煮込むので柔らかくてとても美味しかったです♪
では、どんなレシピか見てみましょう。
目次
【低脂質】大根のそぼろ煮
ホント美味しそうですね。
では、材料を見てみましょう。
【低脂質】大根のそぼろ煮 ~材料~
| 1人当たり(※写真は1人分) | |
|---|---|
| カロリー | 80kcal |
| たんぱく質 | 6.8g |
| 脂質 | 0.5g |
| 炭水化物 | 10.9g |
材料(1人分)
- 大根・・・80g
- 鶏むねひき肉(皮無)・・・25g
- 玉ねぎ・・・10g
- 米・・・少量
- 小ねぎ・・・適量
調味料(1人分)
- しょうゆ・・・大さじ1/2
- みりん・・・小さじ1
- 白だし・・・小さじ1/2
- 砂糖・・・小さじ1/2
- 生姜チューブ・・・1cm
- 茹で汁・・・大さじ1
- 水溶きかたくり粉・・・少量
では、作り方も見てみましょう。
【低脂質】大根のそぼろ煮 ~作り方~
STEP
大根の皮を厚めに剥き、十字に切れ目を入れる→米を少量入れた水で煮る→竹串がすっと通るくらいまで柔らかく煮る
STEP
フライパンに玉ねぎ・ひき肉・茹でた大根・調味料(水溶きかたくり粉以外)を入れ煮る
STEP
大根に色がついてきたら先に取り出し、残りの汁に水溶きかたくり粉を入れ、とろみをつける
STEP
大根の上にそぼろ煮をかけて、小ねぎをかけて完成♪
最後に
いかがでしたでしょうか。
大根と生米を一緒に煮込みましたが、米の研ぎ汁でも良いみたいですよー！
(今回はなかったので、生米を使用しました。)
大根もしっかり煮込むので、とても柔らかく美味しかったです♪
そぼろ餡に入れた、朱桜がチューブがアクセントになっており、大根との相性バツグンでした。
気になる方は、ぜひお試しくださいね。