今回紹介する低脂質レシピは、チキン南蛮です♪
少し前ですが、インスタで低脂質に作って欲しいレシピを募集したところ、チキン南蛮を希望される方がとっても多かったんです。
実際、チキン南蛮って油で揚げてるし、高脂質ですよね…
だから、低脂質に作ってみました！
どんなレシピか早速見てみましょう。
目次
【低脂質】チキン南蛮
インスタでもダントツで一番人気なのが、このチキン南蛮です♪
では、材料を見ていきましょう！
【低脂質】チキン南蛮 ~材料~
| 1人当たり(※写真は2人分) | |
|---|---|
| カロリー | 312kcal |
| たんぱく質 | 42.2g |
| 脂質 | 8.9g |
| 炭水化物 | 14.8g |
材料(1人分)
- 鶏むね肉(皮無)・・・150g
- 塩・・・少々
- 黒胡椒・・・少々
- かたくり粉・・・大さじ1/2
- しょうゆ・・・大さじ1/2
- 酢・・・大さじ1/2
- 砂糖・・・小さじ1
タルタルソース材料(1人分)
- 卵・・・1個
- 玉ねぎ・・・1/8個
- 酢・・・小さじ1/2
- 砂糖・・・小さじ1/2
- 低脂肪マヨネーズ・・・大さじ1
- 塩・・・少々
- 黒胡椒・・・少々
マヨネーズは、低脂肪のものを使用しています！
それと、鶏むね肉の皮は脂質が高いので取り除いていますよ♪
では、作り方も見ていきましょう！
【低脂質】チキン南蛮 ~作り方~
STEP
鶏むね肉の皮を取り除き、観音開きにする→かたくり粉をまぶしてフライパンで焼く
(塩・黒胡椒も)
(塩・黒胡椒も)
STEP
鶏むね肉に焼き色がついたら、調味料(しょうゆ・酢・砂糖)を入れて絡ませる
STEP
カットしてお皿に盛り付ける
STEP
タルタルソースの材料をすべて混ぜる
(※玉ねぎはレンチンしておく)
(※玉ねぎはレンチンしておく)
STEP
よーく混ぜたらタルタルソースは完成です♪
STEP
先ほどの鶏むね肉の上にタルタルソースをかけたら完成です♪
最後に
今回紹介したチキン南蛮はいかがでしたでしょうか。
油で揚げないので、カロリーや脂質は大幅カットです♪
それとこれは余談ですが、余ったタルタルソースは、翌日フランスパンにのせて食べました。
恐らく材料通りにタルタルソースを作ると半分くらい余るかと思いますので、この食べ方はめっちゃおすすめ！
気になる方は、ぜひお試しくださいね〜！