今回紹介する低脂質レシピは、黒酢餡で作る酢鶏です！
今回は、黒酢を使いましたが、普通の酢でも大丈夫ですよ♪
お好みで変更してください！
鶏肉は、脂質の少ないむね肉を使用しました。
では、どんなレシピか見てみましょう。
目次
【低脂質】黒酢餡で作る酢鶏
インスタでも好評なレシピですよ。
では、材料を見ていきます。
【低脂質】黒酢餡で作る酢鶏 ~材料~
| 1人当たり(※写真は2人分) | |
|---|---|
| カロリー | 276kcal |
| たんぱく質 | 20.9g |
| 脂質 | 1.2g |
| 炭水化物 | 31.0g |
材料(1人分)
- 鶏むね肉(皮無)・・・70g
- 玉ねぎ・・・1/4個
- パプリカ・・・1/2個
- 青梗菜・・・1/2株
- 酒・・・大さじ1
- しょうゆ・・・大さじ1
- かたくり粉・・・大さじ1
黒酢餡の材料(1人分)
- 黒酢・・・大さじ3
- しょうゆ・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ1
- にんにくチューブ・・・小さじ1
- 生姜チューブ・・・小さじ1
- 黒胡椒・・・少々
黒酢がなければ普通の酢で代用しても大丈夫ですよ！
では、作り方を見ていきましょう！
【低脂質】黒酢餡で作る酢鶏 ~作り方~
STEP
鶏むね肉の皮を取り除き、酒・しょうゆ(大さじ1)に漬ける(30分くらい)
STEP
一口大にカットした青梗菜を茹でる
STEP
玉ねぎ・パプリカを炒める
STEP
黒酢餡の調味料をすべて混ぜ、入れる
STEP
先程漬け込んだ鶏むね肉にかたくり粉をまぶし、炒める
STEP
鶏むね肉に火が通るまで炒める
STEP
最後に茹でた青梗菜を入れ、軽く炒めるだけでOK
STEP
お皿に移して、黒胡椒を振ったら完成♪
最後に
今回は、黒酢で作る酢鶏のレシピ紹介でした。
いかがでしたでしょうか。
何回も言いますが、黒酢がなければ、普通の酢でも代用可能です。
機会がありましたら、ぜひお試しください。